现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。

　　研究表明，以山楂为主要原料的膳食减肥效果好：

　　山楂汤

　　原料山楂500克，白糖100克。

　　做法以清水洗山楂，去蒂、子用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

　　山楂茶

　　原料山楂500克，菊花200克，薏苡仁200克，甘草100克。

　　做法将以上几味共研细末，分为10包，每日取1包，沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

　　山楂银菊饮

　　原料山楂、金银花、菊花各10克。

　　做法将山楂拍碎，与金银花、菊花共同放杯中代茶冲饮。

　　山楂橘皮饮

　　原料生山楂、橘皮、荷叶各20克。

　　做法将以上几味共研细末。入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。3个月有效。

　　山楂瓜皮饮

　　原料山楂20克，冬瓜皮30克，何首乌10克。

　　做法将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

　　减肥消脂茶

　　原料山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、赤小豆、云茯苓、草决明、橘皮、神曲各7克。

　　做法将以上几味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为1日量。

　　健美消脂茶

　　原料生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。

　　做法将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为一日量。

　　双根茶

　　原料茶根、山楂、芦根各15克。

　　做法将以上各味同煎煮20分钟，滤汁饮用。